有豫东的麻叶子，道口的烧鸡，洛阳的牡丹饼，老八件，开封的桶子鸡，花生糕，麻辣花生仁，新郑大枣，焦作的铁棍山药，武陟油茶。还有河南的烩面，胡辣汤等。河南的历史悠久，是中华文明重要的发源地之一，而且人口众多，历史和人文的悠久的沉淀
1. 河南省有很多富裕的县市。
2. 这是因为河南省地理位置优越，资源丰富，农业、工业和服务业发展较为成熟，为富裕县市的形成提供了基础。
此外，这些富裕县市还受益于政府的扶持政策和区域经济发展的带动。
3. 河南省的十大富县包括郑州市中牟县、新郑市、登封市，洛阳市洛宁县、孟津县，安阳市滑县、内黄县，焦作市修武县，许昌市长葛市，信阳市息县等。