是依据自己的口味去放什么不什么，平常韭菜馅料是粉条，鸡蛋和虾皮，胡椒粉，是必须放的，粉条可以吸水，增加馅的口感。鸡蛋和虾皮提鲜，虾皮可以不放，但是韭菜馅里不能少了鸡蛋。胡椒粉提味增香，这是馅料里除了盐和油，唯一的调味品。“三不放”
葱姜不放，韭菜本来就属于味重的蔬菜，和葱姜味相冲，所以不能放。
酱油，醋，蚝油，料酒这些液体调味品也不需要。
十三香，味精，鸡精等这些提鲜的粉状调味料也不能放，尤其是十三香，味道过重，影响了韭菜的鲜味
能
如果看着那地是潮湿的就不用浇水，如果是干的3月份的时候就应该先浇一遍水，如果天气还是冷就可以上边盖住一点薄膜什么的，它还可以长得快一点。
1. 准备韭菜(鲜、冻、干均可)、豆腐干、三色饺皮。
2. 韭菜洗净切碎，豆腐干切丁。
3. 将韭菜、豆腐干一起拌匀，加入适量盐和生抽调味。
4. 取一个饺子皮，包入适量馅料，封口捏紧。
5. 锅中加水烧开，放入饺子。
6. 煮至饺子浮起即可，捞出沥干水分。
7. 热锅加油，放入饺子煎至金黄即可。