蚕蛹口感软嫩，略带有一丝弹性。在口中嚼碎时，会释放出一种特殊的香气，带有淡淡的蚕蛹味。蚕蛹的味道较为鲜美，略带有些许坚果的香味，整体口感丰富而且滋味鲜美。部分人认为蚕蛹的口感类似于乳酪或者豆腐干，所以在食用时容易受到喜爱。总体而言，蚕蛹口感细腻，味道独特，是一种极具口感享受的食材。
蚕蛹前身大绿虫的制作方法并不复杂。首先需要将新鲜的蚕蛹放入盆中，加入适量清水煮沸后捞出，去除蚕皮和消化道等杂质。
接着，在开水中将大绿虫焯水烫熟，码放在碗中，加入适量盐和葱姜蒜调味，再加入热油炒匀即可。此外，加入些许米酒或黄酒可以去除蚕蛹的腥味，使其更加美味可口。大绿虫是一种高蛋白、低脂肪、富含营养的食材，食用后可增强身体免疫力，促进消化吸收，对于提高身体健康水平有着不错的益处。