结论：农村自建房已经建好后，挖地下室会存在一定困难。
原因：首先，农村自建房大多没有建造时预留挖地下室的空间，因此要想挖地下室需要进行大规模改造。
其次，农村自建房的地基质量相对比较差，挖地下室增加了对地基的负荷，可能导致房屋的结构安全性出现问题。
内容延伸：如果确实需要挖地下室，可考虑寻找专业的挖掘公司进行施工，由于挖掘时要考虑到地基、墙面和屋顶的力平衡，同时避免地下水泛滥可能导致的房屋损坏，且在挖掘后需要加固，因此在此过程中需要耗费比较长时间和较高的成本。
如果农村自建房平房逾期未按合同交房子，你可以考虑以下几种解决方式：
1.沟通协商：首先，与建房方进行沟通，了解原因并要求其尽快履行合同义务。通过友好的协商，双方可能能够达成解决方案，如协商新的交房日期或协商赔偿等。
2.查看合同条款：仔细检查合同中关于交房期限和违约责任的条款。合同可能规定了逾期交房的违约金或其他救济措施。根据合同条款，你可以要求建房方承担相应的违约责任。
3.发送书面通知：向建房方发送书面通知，明确指出他们的逾期行为，并要求他们在一定期限内交付房屋。在通知中可以提及合同条款和你的权利，强调你将采取进一步的法律行动，如起诉等，以保护自己的权益。
4.寻求法律援助：如果协商和通知无果，你可以考虑咨询律师或相关法律机构，了解你的法律权利和可行的法律途径。他们可以提供具体的法律建议，并帮助你决定是否提起诉讼。
5.起诉维权：如果无法通过其他方式解决问题，你可以考虑通过法律途径起诉建房方，要求其履行合同并承担相应的违约责任。法院将根据合同和法律规定进行裁决。
在处理此类问题时，保留所有相关的文件和通信记录，包括合同、付款凭证、沟通记录等，这将有助于你在需要时提供证据。此外，尽量通过和平、合理的方式解决纠纷，避免情绪化和采取过激行动。如果可能的话，可以寻求第三方调解或仲裁机构的帮助，以达成双方都能接受的解决方案。