1、腌制好吃的白糖蒜需要准备两千五百克大蒜，一千克白糖，五百克白醋和适理的清水与食用盐。再就是要准备一个干净的无油的腌蒜瓶子。
2、把准备好的鲜嫩大蒜去掉外层的老皮，再削掉它的根部，用剪刀把蒜的茎剪掉，处理好以后把大蒜放入到清水中，加适量食用盐泡制。
3、腌制三到五天，每天要换水一到二次，这样能让大蒜中的辛辣气味去掉一些，把泡好的大蒜取出以后去掉水分，控水果把蒜的茎朝下，多控一会。
4、把白醋白糖和清水一起入锅加热烧开，制成糖醋汁，然后把大蒜放到腌蒜的瓶子中，把降温以后的糖醋汁倒进去，要让糖醋汁没过大蒜，密封好以后放在阴凉的地方腌制，十五到二十天以后大蒜就能入味，但是外表颜色不变，这时自制的白糖蒜也就腌好了。
1、准备好白菜、腊八蒜、油、盐、鸡精；2、将白菜洗净，然后切成块；
3、将腊八蒜切成片；
4、将油放入锅中，待七成热后放入腊八蒜爆香；
5、然后放入白菜继续煸炒；
6、再加入生抽、腊八醋、盐调味；
7、完成以后，放入鸡精，淋入香油，制作完成。
腊八节儿歌：
小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。
腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。
二十三糖瓜粘。二十四扫房子。
二十五冻豆腐。二十六去买肉。
二十七宰公鸡，二十八把面发。
二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿。
初一、初二满街走，糖瓜祭灶，新年来到。
姑娘要花，小子要炮。老头儿要顶新毡帽，老太太要件新棉袄。
二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。
再过五，六天，大年就来到。
辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。
五子登科乒乓响，起火升得比天高。