山姆羊排的腌料主要包括大蒜、迷迭香、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒、盐等。其中大蒜为主要味道，也可增强油脂含量，迷迭香则为特别的香料，橄榄油则能增强柔润口感，柠檬汁为酸味，可使口感更加爽口，黑胡椒和盐则为调味品，突出食材的鲜美。
这种腌料的搭配既能增强羊排的鲜美程度，又能保持其口感柔嫩，是一种非常好的烹调搭配。
山姆会员店（Sam's Club）的羊排腌料可能会因地区和产品批次的不同而有所差异。通常，羊排腌料的成分可能包括以下常见的食材和调味料：
1.盐：用于增添咸味和提升肉质的口感。
2.胡椒粉：增添辛辣味和香气。
3.大蒜：赋予蒜香和风味。
4.香草和香料：如迷迭香、百里香、孜然等，增加香气和独特的味道。
5.糖或蜂蜜：可用于增加甜味和色泽。
6.柠檬汁或醋：增添酸味和新鲜感。
7.橄榄油：帮助滋润羊排并增添风味。
此外，具体的腌料配方可能还会包含其他调味料，以满足不同的口味需求。如果你对山姆羊排的腌料感兴趣，我建议你直接咨询山姆会员店的工作人员，他们可以提供更准确的信息。
1 羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎；
2 将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入；
3 将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上；
4 腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀；
5 烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁；
6 烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层；
7 180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁；
8 最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可。