我猜你想问的是番茄溏心蛋粉的做法，为你提供一种常见做法供参考：
1.准备材料：粉条、番茄、鸡蛋、生菜、葱、淀粉、生抽、老抽、番茄酱、食盐。
2.制作步骤：
- 准备好所有食材，番茄切小块，葱蒜切碎，鸡蛋打散。
- 热锅热油放入蒜爆香，加入番茄炒出汁水。加一勺番茄酱，两勺生抽，半勺老抽，加适量盐，适量水煮沸。
- 汤煮沸后淋入蛋液，淀粉加适量水勾芡。生菜烫熟。
- 粉条煮熟过凉水，放入碗中，加入汤汁，放上喜欢的生菜，撒上葱花即可。
你可以根据个人喜好对步骤和调料用量进行调整，希望你能做出满意的番茄溏心蛋粉。
"洋葱 1/4颗","生姜(拇指大) 1块","咖哩粉 2小匙","白胡椒粉 1/4小匙","牛番茄 1个","牛小排 1人份","盐 适量","胡椒 适量","鸡蛋 1个"
1: 牛番茄底部划十字,放滚水脱皮后切碎备用
2: 洋葱切丝,生姜拍扁备用
3: 热锅加适量油炒香洋葱丝及生姜后,加入咖哩粉及白胡椒粉炒匀
4: 加入切碎番茄与一杯水将番茄煮软(如果要做成汤面就多加一点水)
5: 以适量盐及胡椒调味后,放入牛小排即可熄火,盖上锅盖利用锅内余温将肉闷熟
6: 鸡蛋打入水碗中,放微波炉加热约2分钟(每台微波炉功率不同,请视实际状况做调整)
7: 待蛋白凝固变白即可以滤勺捞起
8: 将牛小排连同汤汁盛锅,放上温泉蛋,再撒上适量盐及胡椒就完成了!