西凤酒是一种以高粱为原料，以小麦、糯米等杂粮为辅料，经过发酵、蒸馏等工艺精制而成的浓香型白酒。西凤酒与什么饮料搭配，可以根据个人口感来选择。因为西凤酒味道浓烈，与可乐、橙汁等碳酸饮料搭配的效果好，味道更加浓郁芳香。
而如果你想尝试更加冰爽的口感，与苏打水调和可以显著地提高西凤酒的爽口感。
此外，西凤酒也可以与绿豆汤、糯米酒等甜点类饮品搭配，以中和酒精的刺激感，增加口感层次，这是非常好的选择。
不适合。
西凤酒属于凤香型白酒，而且大多都是中、低度，是不适合长期存放的，如果想收藏，还是选择纯粮酿造、酱香型高度白酒。
在所有的白酒香型中，酱香型的白酒是具有收藏价值的，这主要归功于酿酒的原料和工艺。酱香型白酒的度数普遍偏高，又至少存储了五年以上，所以大部分有害物质已经挥发，不仅口感上佳，而且对身体的刺激也较小。
另外，选择53度以上的高度酱香酒是因为，这一类优质白酒中的酒精分子游离较少，不容易分离，适合陈酿储存，储存若干年后其酱香味依然浓郁香醇。适宜存放的酒一定是品质上佳的酒，而且存酒也并不是简单地把酒放好就行了，要考虑诸多因素。
西凤酒更好喝。原产于陕西凤翔一代，这里属于半干旱、半湿润的温带季风气候,且这里地域辽阔，土肥肥沃，水质甜美.因其独特的地理环境、气候条件和自然环境使这里成为得天独厚酿酒之地，西凤酒选取小麦，大麦和豌豆按比例混合，经过高温发酵而制成。俗话说酒越存越香，西凤酒需要存储三年以上的时间，之后再勾兑。