青蟹属有4个不同种的观点已得到普遍认同，并认为分布于中国沿海的青蟹属主要是拟穴青蟹（Scylla Paramamosain），其余3种分别是锯缘青蟹（Scylla serrata）、榄绿青蟹（Scylla olivacea）和紫螯青蟹（Scylla tranquebarica），后3种仅在中国北部湾沿海有少量发现。
1. 毛蟹：毛蟹是夏秋季节出现的一种青蟹，背部有毛，蟹脚呈黄色，肉质鲜嫩。
2. 花蟹：花蟹是春季出现的一种青蟹，背部有花纹，蟹肉呈灰白色，肉质较为鲜美。
3. 青蟹：青蟹是秋季出现的一种青蟹，背部呈青褐色，蟹肉呈淡黄色，肉质鲜美，口感细腻。
4. 大闸蟹：大闸蟹是江苏太湖出产的一种青蟹，背部呈黄褐色，蟹肉呈橙黄色，肉质鲜美，口感细腻。
5. 河蟹：河蟹是中国东北地区出产的一种青蟹，背部呈橙黄色，蟹肉呈白色，肉质鲜嫩，味道清香。
需要注意的是，不同种类的青蟹在口感和营养价值上略有不同，而且青蟹是富含胆固醇的食物，不宜食用过多。建议在选择和食用青蟹时，要选择新鲜、健康、来源可靠的产品，适量食用，避免对身体造成不良影响。

一、澳洲泥蟹 澳洲泥蟹个体特别肥壮,属于青蟹的一种。每只重达2斤以上。去澳洲旅游,有一项传统活动就是捉泥蟹,可以想象它在
二、朝鲜青蟹 朝鲜青蟹也叫南宁水蟹,市场的商品蟹中通常认为膏蟹和重壳蟹最好,肉蟹次之,水蟹被视为最差,水蟹是蟹蜕壳后,体
三、越南青蟹 越南青蟹是青蟹一族里的“大哥大”,体重从半斤起跳,可以达到一斤半一只。它是吃海草长大的浅海蟹,壳色在一众肉
四、南非青蟹 南非青蟹体重比较大,可以轻易达到750克以上。与越南青蟹相比,南非蟹壳呈深灰色,肉质饱满,蟹钳粗壮有力,最