一般小龙虾上市时间在3月左右，3月中旬、4月、5月、6月、7月为小龙虾上市高峰期，8月以后开始回落。但是当你去菜市场买菜的时候，也会看到三月底有小龙虾卖，但是这个时候的小龙虾肉质不是很丰满。5月份小龙虾会更肥。
小龙虾断腿的处理方法主要包括以下几个方面：
提供适宜的环境。保持水质清洁和稳定，避免水体混浊和污染，以减少虾类受到的刺激和感染机会。
提供充足的饵料。为小龙虾提供充足、均衡的饵料，保证其营养需求的满足，同时合理投喂，避免过度投喂造成水体污染和虾类的过度摄食。
疾病防治。定期检查虾群的健康状况，及时发现并采取相应的防治措施。
防止争斗和捕食。可以考虑增加虾塘的空间，减少虾类之间的竞争，并提供足够的避难所和隐藏处，以减少小龙虾受到攻击的机会。
促进愈合。对于断腿的龙虾，通常会在一段时间后自行愈合。可以提供适宜的食物和环境，帮助小龙虾加快愈合过程。
小龙虾是由中国湖北省发明的。湖北省位于中国中部，拥有丰富的水资源和湖泊，其中最有名的就是洞庭湖。在湖北，人们发现了一种类似虾的生物，外形像龙，因此被称为小龙虾。最早，小龙虾是作为一种野生物种存在的，当时只是作为一种食材被当地居民使用。后来，湖北的农民开始将小龙虾养殖起来，并将其推广到其他地区。如今，小龙虾已成为中国的一道独特美食，受到了全国范围内的喜爱。