新鲜的海鸭蛋在放入冰箱冷藏室后，可以保持其品质长达三个月1。如果是已经腌制过的咸海鸭蛋，同样应该放置在阴凉的地方或冰箱冷藏室中以延长其保存时间1。
生毛肚在冷藏条件下存放，并不意味着它不会变质。生毛肚是一种容易变质的食材，无论是在冷藏还是冷冻条件下，都建议在短时间内食用。并且，冷藏条件下的生毛肚，其保质期通常只有2-3天。因此，为了保证食用安全和口感，建议您在购买生毛肚后尽快食用，或将其放入冷冻室保存。
可以不需要提前蒸熟。
因为烧麦 里面的馅料是熟的，里面的糯米饭，火腿丁，胡萝卜丁，香菇丁，还有青的碗豆都是事先炒熟了的。
平底锅放少量油摆上做好的烧麦，盖上盖子开小火慢慢煎，中间泼点淀粉水，等水开，再慢慢煎至底下焦黄。盛起来就可以吃了。