青面豆和面豆并不完全一样。虽然它们都属于豆科植物，但青面豆的主要用途是作为食用色素，而不是作为主食材料。
青面豆的种子皮中含有大量的花青素和类黄酮等色素，可以用来在食品加工中做为天然色素添加剂。与此不同的是，面豆是一种可食用的豆类，种子中富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，可以制作豆腐、豆浆、豆腐皮等一系列美食。因此，尽管它们有些相似之处，但它们的用途和特点还是存在一定的区别。
青面兽杨志因家道中落，流落江湖，靠卖祖传宝刀谋生。他辗转各地，却屡遭挫折。后遇梁山好汉鲁智深，被其义气所感，便将宝刀赠予鲁智深，并加入梁山。杨志卖刀的经历反映了北宋末年社会动荡，英雄无用武之地的悲凉；而他最终投奔梁山，也体现了梁山义军的强大凝聚力和吸引力。
青面豆和面豆都是大豆的品种，但它们不完全相同。青面豆又称黄豆、大豆，而面豆则是鼓豆，也被称为白豆或芸豆。青面豆在加工过程中可制成多种豆制品，如豆腐、豆浆、豆皮等；而面豆比较适合制作豆腐干、面筋等。
在口感方面，青面豆含有较多的蛋白质和脂肪，口感较浓郁，而面豆则比较清淡，更易被肠道消化吸收。因此，虽然它们都属于大豆品种，但其性质、用途和口感有所不同。