金牛湖养生谷的自来水是直供水。

因为金牛湖养生谷位于市区内，在城市自来水管网覆盖范围内，自来水公司会直接将水供给到此处，不需要经过任何中介。

同时，金牛湖养生谷的水质经过当地水质监测站的检测，符合国家饮用水标准，可放心饮用。

然而，虽然金牛湖养生谷自来水是直供水，但是在使用自来水时还是需要注意水质问题。

自来水中可能含有一些微量的金属离子、有机物质等杂质，长期饮用可能会对人体健康造成影响。

为了更好地保障健康，可以安装家用净水器或者烧开开水进行消毒。