主要特点如下：
瑞士卷的特点之一是它的口感完美,蛋糕体柔软细腻,入口即化。卷制的过程使蛋糕吸收了奶油或果酱的滋味,增添了丝丝甜意。
瑞士卷可以在室温下放置1-2天，但最好不要超过2天。如果要保存更长时间，最好将其放入密封的食品袋中，然后放入冰箱，可以维持2-3天，但还是要尽快食用以保证口感和质量。如果超过了这个时间，会有细菌或霉菌的滋生，影响健康。因此，建议不要长时间存放瑞士卷。
山姆瑞士卷的保质期为2-3天。如果天气比较热，保质期不应超过1天。建议将山姆的瑞士卷放在冰箱中低温保存。在放入冰箱储存之前，最好将瑞士卷放在带盖子的容器中，或放在保鲜袋中密封储存，以防止其与冰箱中的其他食物一起散发气味