东北四大女汉子分别是张爱萍、王瑶、张宪文和杨爱民。她们都是东北的女儿，在家里要帮忙干活，外面也不怕吃苦。
张爱萍曾经是个煤矿工人，王瑶是球技超群的篮球姑娘，张宪文是“钢铁女司机”，杨爱民则是赤脚医生，为了让猪肉早点治好冒着生命危险走过深山。她们都是真正的女汉子，独立、勇敢、坚韧不拔，是东北这片土地上不可多得的一道风景线。
东北四大件包括红烧排骨、蒜泥肘子、酱牛肉和凉拌拆骨肉，这些菜肴在哈尔滨的年夜饭中确实是非常常见的。它们不仅美味可口，而且寓意美好，象征着团团圆圆、红红火火、吉祥富贵和牛气冲天。
此外，哈尔滨的年夜饭通常还会有一盘黄桃罐头，寓意着逃离灾难、来年顺遂。
东北四大硬菜的做法：
第一：猪肉炖粉条
这个就不说了，东北菜最有名的菜品，除了卖相难看以外，东北人超级爱吃，天天都吃不腻，东北跟北方其他地方的人不一样，他们跟南方人一样爱吃粉丝，因为东北也盛产大米。
猪肉炖粉条，光听这个名字就知道东北的特色，两大，南方人把米制品叫做米粉、米线，而东北人叫做粉条，用条来说明大小。
猪肉炖粉条，东北人家家都爱吃，家家都会做。
第二：杀猪菜
杀猪菜其实各地都有，但是东北的杀猪菜有点不一样，里面有猪的各个部位，甚至猪鞭都有，营养丰富，有点像乱炖。
不像南方的杀猪菜，猪血做菜，猪杂做菜，每个都单独做菜，而东北喜欢一锅搞定，简单方便快捷。
南方人和外地人看到后，有点难以下咽。
第三：铁锅炖鱼
东北人做菜还是非常豪爽，南方人虽然也有炖鱼，但是基本上都是一条鱼，甚至是半条鱼来做，而在东北三四条鱼一起炖，这让很多南方无法理解。
炖鱼的时候加入各种配料，炖出来的量够南方一家人吃几顿，但在东北就是一顿搞定，炖出来的鱼除了颜值不好看之外，其实挺美味，但是外地人看到后还是难以下口。
第四：小鸡炖蘑菇
这道菜也是东北非常著名的一道菜品，东北人说的小鸡，在南方人眼里那就是大鸡好吗？七八斤重的鸡，也叫小鸡，南方人实在是理解不了，那么大一只鸡，叫小鸡。
除了有鸡肉外，这道菜还放了很多的蘑菇，因为东北有很多蘑菇，还有人会放入粉条之类的，各种食材加进去，做出来就是一大盆。