步骤：
1. 将嘎啦肉清洗干净，切成适当大小的块状，用开水焯一下去腥味。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒爆炒出香味，加入嘎啦肉翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐调味，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮至嘎啦肉熟烂。
6. 加入泡软的粉条，煮至粉条入味，汤汁收浓即可。
7. 加入适量的蒜苗，翻炒均匀即可出锅。
嘎啦粉丝煲是一道美味可口的家常菜，主要原料是蛤蜊和粉丝。下面是制作嘎啦粉丝煲的家常做法
1. 准备食材：蛤蜊清洗干净，用盐水浸泡30分钟，让蛤蜊吐净沙子。粉丝用温水泡软备用。大蒜、生姜切末，葱切段。干辣椒剪成小段。
2. 烧一锅热水，放入泡好的粉丝，煮30秒至软熟，捞出备用。
3. 烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末、姜末炒香。
4. 加入干辣椒段，继续炒香。
5. 放入蛤蜊，翻炒均匀，加入料酒，盖上锅盖，焖煮至蛤蜊打开。
6. 加入煮好的粉丝，倒入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，让粉丝充分吸收调料。
7. 倒入适量水，没过粉丝即可。大火烧开后，转小火炖煮5分钟，让蛤蜊更入味。
8. 水淀粉用少许水调匀，倒入锅中，翻炒均匀，使锅中的汤汁变得浓稠。
9. 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。
嘎啦肉是蒙古族传统食品之一，经过特殊的制作工艺，可以让肉变得柔软、口感鲜美。如果用正确的方式保存，嘎啦肉可以保存较长时间。但是冷冻一年后还能否食用就要看保存条件了。如果冷冻时使用了专业保鲜袋，肉质没有受潮、变质，就可以食用；但如果冷冻时不当，导致肉质变质、腐坏，不仅口感糟糕，还可能对人体健康造成危害。
因此，建议在使用前看、闻、尝三项检查，确保安全，才可以食用。如果有任何不安全状况，最好丢弃。