出租屋私自弄水果分拣需视具体情况而定。如果分拣水果行为未对出租屋的居住环境和卫生造成影响，且得到了房东或相关管理部门的许可，那么这种行为可能是合法的。然而，如果分拣水果行为对出租屋的居住环境和卫生造成了不良影响，或者未得到房东或相关管理部门的许可，那么这种行为可能是违法的。因此，在决定是否在出租屋私自弄水果分拣之前，建议先了解当地的相关法律法规和规定，以确保自己的行为合法合规。