1· 取两个粉丝泡水，竹节虾一盒化冰，泡软的粉丝剪一下长度，去掉虾须，虾弯起来用刀划开，去掉虾线。
2· 粉丝淋点生抽少许油，搅拌一下，虾处理好摆盘子里！蒜用仪器弄成蒜蓉，切点姜末，一大勺料酒，生抽蚝油和一小勺，盐鸡精糖适量，搅拌！
3· 把蒜蓉放进切好的虾里，多余的可以放在头部，上锅蒸7分钟！最后锅烧热放油烧到有油烟，浇两大勺在虾身上！
4· 放点葱花，这样美味的蒜蓉虾就好了！虾可以很多种，做法都一样！
用料
秋葵 7个
蒜头 4瓣
辣椒 1个
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
油 适量
盐 适量
1、秋葵用牙刷刷一下表面的毛，然后清洗干净去蒂。
2、蒜头切成蒜末和辣椒切成辣椒圈备用。
3、锅中加入水烧开之后加入一勺盐几滴油。
4、倒入秋葵焯水两三分钟。
5、焯好水的秋葵沥干水摆在盘中。
6、热锅凉油倒入蒜末小火炒香。
7、再倒入一勺蚝油，一勺生抽。半碗水淋上水淀粉，熬制浓稠。
8、然后淋在秋葵上面再撒上辣椒圈。
主料 竹蛏王 600g 辅料 油 适量 盐 适量 豆豉 适量 姜 适量 蒜 适量 细香葱 适量 白砂糖 适量 步骤
1.竹蛏王用水洗干净，放入锅内煮开
2.把竹蛏王肉取出
3.起油锅，爆香蒜、姜
4.加豆豉一起爆香
5.放入竹蛏王加料酒、盐、砂糖翻炒
6.起锅前撒葱花