不能吃
从外观看，霉变的甘蔗所呈现的颜色较为暗沉，且质地发软，会出现明显的红心、黑心现象。
啃食甘蔗时，咬开或削了皮的甘蔗，看到纵向的纤维中有粗细不一的红褐色条纹，这就是较轻微的霉变；而将甘蔗纵剖后，剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色则是较为严重的霉变；如果从横剖面来看，发霉的甘蔗也可能会呈现出红色、灰色、黑色或棉絮状白色的芯。
从气味上分析，甘蔗霉变后先是会有淡淡的酒味、糟味，随着霉变程度的加重会有酸馊
甘蔗长得慢可能有以下原因：
1. 生长环境不适宜：甘蔗对生长环境要求较高，如果气温、湿度、土壤等方面不合适，甘蔗就难以快速生长。
2. 品种特性：不同品种甘蔗生长速度不同，一些品种生长缓慢，因此甘蔗长得慢也可能与品种特性相关。
3. 氮肥不足：氮肥是植物生长所需的主要营养物质之一，如果土壤中氮素含量不足，甘蔗就会长得慢。
4. 水分缺乏：水是植物生长所需的基本物质，如果土壤中水分不足，甘蔗就会受到影响，生长缓慢。
1、雪花梨1个、甘蔗2节、红枣6颗、白果30克、冰糖70克、枸杞子少许。
2、雪花梨用盐搓洗表面，用水冲净后去核切成滚刀块。
3、甘蔗去皮切滚刀块，大枣洗净，银杏果去皮用水洗净（如果是干的要泡发）。
4、准备冰糖，枸杞子洗净，甘蔗、梨、大枣入电饭煲加适量水。
6、时间剩余10分钟时加入白果继续煲煮。
7、剩余5分钟时加入冰糖和枸杞子至程序结束即可。