先将猪大肠洗干净，这可是个技术活，两面翻洗油摘干净后用大葱，面粉香醋反复揉洗，然后焯水，焯完水后用盐腌个三五天，最后在太阳下晒个把星期即可
猪大肠可以生的放冰箱也可以煮熟后放冰箱，具体取决于个人需求和食用计划。
如果打算在三两天内食用，可以将猪大肠煮熟后放入冰箱冷藏保存；如果不打算近期食用，则可以将猪大肠生的放入冰箱冷冻保存，这样能延长其保质期。需要注意的是，无论哪种保存方式，都应该确保猪大肠的卫生和安全，并在食用前进行充分的加热处理。
大肠内有许多神经末梢，但是它不像胃和小肠一样具有非常丰富的神经内分泌系统，所以其痛觉相对较少。然而，在某些情况下，如炎症或感染，大肠可以产生疼痛和不适感。此外，大肠肿瘤等严重疾病也可以导致疼痛和不适感。总的来说，大肠虽然没有像胃和小肠一样丰富的痛觉系统，但在特定情况下仍然可以产生疼痛感觉。