紫苏焖排骨做法如下：
原料：猪肋排、紫苏、油、盐、糖、蚝油、海鲜酱油、姜、葱、胡椒粉（可选）、玫瑰露酒（可选）
步骤：
猪肋排斩块洗净，用调味料腌上1小时。紫苏切丝，姜切片，葱切段备用。
下油锅中，爆香葱段与姜片。
放入腌好的排骨，中火将排骨两面煎至金黄色。
加盖，小火焖焗5分钟左右。
揭盖，加入蚝油、海鲜酱油和少许水，煮开。
加入2/3紫苏丝，将排骨焖焗至熟透。
把余下的紫苏丝投下，翻炒一下，上碟。
配方及做法:
鸭肉800克
紫苏30克
辅料
生姜10克 大蒜10克 红椒2个 小米椒3个 生抽酱油5毫升 盐3克
步骤1
鸭子半只，剁小块，在流动的水下冲洗干净
步骤2
备好配料，小米椒，长辣椒切小圈，生姜，蒜米切块，紫苏摘除老叶洗净
步骤3
热锅凉油，入生姜，蒜米炝锅
步骤4
入鸭块大火翻炒
步骤5
一直翻炒，至鸭肉缩小，皮焦黄
步骤6
淋入酱油提鲜
步骤7
加水没过食材，大火烧开后转小火焖煮20分钟
步骤8
加入辣椒圈翻炒后入盐调味
步骤9
入紫苏叶翻炒
步骤10
大火收汁出锅即可
紫苏焖排骨是一道香气扑鼻、美味可口的家常菜，做法如下：将排骨焯水去腥味，捞出待用。
将红枣、党参、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水放入炖盅中，放入焯好水的排骨，再放入几片紫苏叶，盖上炖盅盖，用电饭煲或蒸锅隔水蒸2-3小时，直到排骨酥烂入味。
最后将紫苏叶取出，装盘即可食用。此菜营养丰富，能增强体质，适合家有老人和孩子的家庭食用。