材料：
1. 牛肉500克
2. 陈皮10克
3. 生姜10克
4. 大葱10克
5. 食盐适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 料酒适量
9. 白胡椒粉适量
10. 鸡精适量
11. 香油适量
12. 淀粉适量
步骤：
1. 牛肉剁成肉茸，加入切好的陈皮、姜末、葱花。
2. 加入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、香油和淀粉。
3. 搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 手上沾一些水，取一些肉茸搓成丸子。
5. 锅中加水烧开，放入蒸架，将肉丸放在上面，用中火蒸15分钟。
6. 蒸好后，取出肉丸，撒上一些葱花即可。
蒸雪梨是一道以雪梨为主要食材的甜品，以下是一些蒸雪梨幼儿园温馨提示：
1.食材选择：选择新鲜、无虫害、无损伤的雪梨。
2.制作过程：在蒸雪梨时，要确保火候适宜，以免过度蒸煮导致雪梨变得过于软烂。
3.安全问题：在幼儿园制作和分发蒸雪梨时，要确保食品安全，遵循卫生标准，如洗手、清洁厨房用具等。
4.食用方式：提醒幼儿慢慢咀嚼，小心烫口。
5.特殊情况：如果有幼儿对雪梨过敏，要提前告知老师。
希望这些温馨提示对你有所帮助。