如果猪肉没有及时散热导致外脊肉发白，是否可以食用需要根据具体情况来判断。
一般来说，猪肉在宰杀后需要进行适当的散热和处理，以确保其质量和安全性。如果猪肉没有及时散热，可能会导致肉表面出现发白的现象。这种情况下，建议你采取以下措施：
观察外观：检查猪肉的外观是否有异常，如异味、变色、发霉等。如果外观正常，没有明显的变质迹象，那么猪肉可能仍然是安全可食用的。
闻气味：嗅闻猪肉是否有异味。如果有难闻的气味，可能表示猪肉已经变质，不建议食用。
检查温度：触摸猪肉，感受其温度。如果猪肉感觉温热或过热，可能意味着它没有被适当冷却，这可能会影响其质量和安全性。
注意储存条件：如果猪肉在储存过程中没有被正确地冷藏或冷冻，也可能导致发白和质量下降。确保将猪肉储存在适当的温度下，以防止细菌滋生。
如果你对猪肉的质量仍然存在疑虑，或者发现任何异常情况，为了确保食品安全，我建议你谨慎处理，最好不要食用。在购买和处理猪肉时，始终遵循食品安全的原则，并选择来自可靠来源的新鲜猪肉。
如果你有其他关于食品安全或猪肉处理的问题，建议咨询当地的食品安全机构或专业人士以获取更准确的建议。
猪肉汤的保存时间取决于多个因素，如温度、卫生条件和是否添加了其他食材等。一般来说，未开封的猪肉汤可以在冰箱中保存 2-3 天，而开封后的猪肉汤应尽快食用，最好在 1-2 天内食用完毕。
为了延长猪肉汤的保存时间，你可以采取以下措施：
1.温度控制：将猪肉汤存放在冰箱中，温度控制在 4℃以下。低温可以减缓细菌生长的速度，延长食品的保质期。
2.卫生条件：在烹饪和保存猪肉汤时，确保使用清洁的厨具和容器，并遵循良好的卫生习惯，以减少细菌污染的风险。
3.避免交叉污染：将猪肉汤与其他食物分开存放，避免交叉污染。
4.加热再食用：在食用之前，确保将猪肉汤充分加热至沸腾，以杀死可能存在的细菌。
需要注意的是，即使采取了上述措施，过长时间保存的猪肉汤仍可能会滋生细菌并导致食品安全问题。因此，建议尽量在新鲜时食用猪肉汤，以获得最佳的口感和营养价值。如果猪肉汤出现异味、异色或可疑的迹象，应避免食用。
猪肉油菜家常做法很简单，先将油菜洗净切段备用，猪肉切片后加入适量盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制一会儿。
热锅加油，将猪肉煸炒至变色，加入油菜继续煸炒，再加入适量的水煮开后盖上锅盖慢炖5分钟左右，最后调味即可，口感鲜美。如果喜欢更入味，可在炒猪肉前加入葱姜蒜和干辣椒一起炒出香味。这道猪肉油菜适合下饭，营养丰富，适宜家庭做菜，不失为一道经典的家常菜。