丹麦面包，又称丹麦酥皮面包或丹麦起酥面包，源自北欧国家丹麦，是一款颇受欢迎的西式面点。其特点在于其丰富的层次感、酥脆的口感和美味的味道。
丹麦面包的外皮是由多层薄薄的酥皮组成，这些酥皮之间夹有各种口味的奶油或果酱，通过精湛的折叠工艺，使得每一层酥皮之间都均匀地涂抹上奶油或果酱。这种独特的制作工艺使丹麦面包具有多层次的口感，每一口都能品尝到酥脆的外皮和美味的馅料。
丹麦面包的内部组织松软、细腻，既具有面点的柔软，又具有酥皮的脆爽。其馅料种类繁多，包括各种果酱、巧克力、奶酪、坚果等，使得丹麦面包口感丰富多样，让人回味无穷。
总的来说，丹麦面包是一款极具特色和魅力的面点，无论是早餐、下午茶还是点心，都能让人陶醉其中。
丹麦面包，也被称为维也纳面包，起源于1683年的奥地利维也纳。当时，土耳其军队包围了维也纳，试图通过挖掘隧道进入城市进行突袭。然而，这个计划被面包师傅发现，他们及时向国王报告了这个情况，使得土耳其军队的计划被挫败。为了纪念这次事件，维也纳的面包师傅制作了一个弯月形状的面包，这个面包就是现在我们所知的丹麦羊角面包。
随着时间的推移，丹麦面包的制作技术逐渐传播到丹麦，并在那里得到了进一步的发展和改良。丹麦人使用大量的黄油和鸡蛋来改良面包的面胚，使面包更加柔软和美味。后来，丹麦面包传到了世界各地，成为了广受欢迎的面包品种之一。
在探寻丹麦面包的历史之前，还有一个关于丹麦面包的小故事。据说，丹麦面包的原型是由一个咖啡店老板制作的，他为了搭配土耳其人留下的咖啡而制作出了新月形状的面包。这个面包经过不断改进和发展，最终成为了现在的丹麦面包。
总之，丹麦面包的历史充满了传奇色彩和故事性。从维也纳的面包师傅到丹麦的烘焙师，再到世界各地的面包爱好者，丹麦面包的历史是由无数人的努力和创意所构成的。
丹麦面包材料中的裹入油是麦淇淋，即人造黄油。
麦淇淋，即人造黄油，是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。
由于价格便宜，在某些地方逐渐代替了黄油。
麦淇淋是从植物种子中提取的油经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入香精，就成为外观、味道都很像黄油的人造黄油。
其含水在15至20%，含盐在3%，熔点较高，系奶油的代替品，多数用在蛋糕、面包和西点中。