不合法。根据劳动合同法规定，用人单位为员工缴纳社保费是其法定义务。老板不同意签订劳动合同，需要自用工满1个月的次日起至满1年的前1日，向员工支付双倍工资。
不合法。如果是个体户老板，其与员工之间形成的是雇佣关系，不是劳动关系，双方之间不需要签订劳动合同。用人单位为员工缴纳社保费是其法定义务，不签不合法。
不合法。用人单位不签劳动合同是违法行为。根据法律规定，用人单位必须自用工之日起1个月内与劳动者签订劳动合同，否则劳动者可以去劳动仲裁委员会申请仲裁要求赔偿双倍工资。