30天不吃饭只喝水，这个情况是不能活够30天的。一般只喝水不吃饭一般只能撑七天左右的时间。考虑一般只喝水的话也支撑不了多久的，最好是多注意改善一下比较好，一般不建议这样的。
会轻度营养不良。
现在普遍提倡吃素，但不等于不吃肉。肉和鸡蛋是优质蛋白的主要来源。人体必须的各种营养成分都要均衡摄入，不可偏废。一个月不吃肉似乎影响表现不出来，但身体一定是缺乏优质蛋白的。
人会死的。一个人三天不喝水就会死，七天不吃饭就会死。水是体液调节的载休，没有水细胞会脱水而死，水里没有人需要的营养物质。