不建议食用。
菠萝发出臭酸味可能有以下原因：
1.过熟变质：菠萝如果过熟，可能会开始发酵并产生异味，导致臭酸味。
2.腐烂或发霉：菠萝受到细菌或霉菌的污染，可能会发出难闻的气味。
3.储存不当：如果菠萝在储存过程中受到温度变化、潮湿或过长时间的放置，也可能导致其变质。
食用变质的菠萝可能会引起食物中毒或其他健康问题，如胃肠道不适、呕吐、腹泻等。
为了确保安全和良好的食用体验，建议选择外观完整、表皮金黄、香气浓郁的新鲜菠萝。如果菠萝闻起来有异常气味，最好不要食用。此外，正确的储存方式也很重要，将菠萝放在干燥、通风良好的地方，避免与其他腐烂的食物放在一起。
如果你对菠萝的气味或质量有任何疑虑，最好选择其他新鲜的菠萝或咨询专业的食品安全机构。
菠萝的甜度与其形状（长或圆）并没有直接的关联。
菠萝的甜度受多种因素影响：
1.成熟度：成熟的菠萝通常更甜。
2.种植环境：包括土壤质量、气候条件等。
3.品种：不同品种的菠萝在甜度上可能有所差异。
4.种植和处理方法：合理的种植和采摘后的处理也会影响菠萝的甜度。
然而，形状并不能直接决定菠萝的甜度。有些长形的菠萝可能很甜，而有些圆形的菠萝也可能不那么甜。
要选择甜的菠萝，可以考虑以下几点：
2.气味：散发浓郁香气的菠萝可能更成熟、更甜。
3.按压：稍微按压菠萝，如果感觉有一定的弹性，说明成熟度较好。
4.商家推荐：向有经验的商家咨询，他们可能会提供一些选择甜菠萝的建议。
无论菠萝的形状如何，最好的方法是通过品尝来确定其甜度。如果可能，先品尝一小块，以确保它符合你对甜度的期望。
菠萝闻起来有一股浓重的香气，但并不算臭酸味。实际上，这种味道是由果实中的一种酵素引起的，被称为溶菌酶。这种酵素能够分解蛋白质，并使得菠萝变得柔软多汁。菠萝是一种非常健康的水果，在许多饮食中都扮演着重要的角色。虽然有些人不太喜欢它的味道，但是它的营养价值和美味程度却是无可挑剔的。因此，如果你喜欢这种水果，那么完全可以放心食用。