泰国米煮最好的时间因泰国米的种类和品牌而异，大米在煮之前需要浸泡30分钟以充分吸收水分，将米加水的比例控制在1：1.5至1：2的比例为最佳。
将大火煮沸后转小火，约米煮20到25分钟，然后让米在盖好的锅里蒸五分钟，最后用热毛巾包裹锅盖蒸十分钟。依照以上步骤烧出来的米更香且容易口感软糯。需要注意的是，米煮的时间过长或火力过大都会导致粘锅。
泰国香米，泰国香米属于籼米，比起粳米，淀粉含量低，但是同时水分含量也低，更易保存，吃起来会干干巴巴的泰国香米主要出产于泰国东北部，尤其以黎逸府、乌汶府、武里南府、四色菊、素辇府、益梭通府等地为多。
材料:
主料：米粉 1公斤 （水里泡软捞起）
做法:
1、备锅热油，加入蒜末、洋葱翻炒20秒钟左右。
2、加入干虾（如果没有可以不放）、冬阴功酱料，大火爆香，加入肉片翻炒1分钟左右，再加入鸡蛋炒香。
3、然后加入生抽、盐巴、鸡精粉炒均匀，下米粉炒至熟。自己试味道，不够咸还可以再加生抽。
4、把米粉炒干即可。