准备一个合适的塑料桶或者水盆，把帝王蟹放入其中。
如果你购买多只的话，要注意不能层叠
然后，加水至螃蟹身体的一半高即可，如果水太深会导致帝王蟹缺氧窒息而死。
水温不要超过25度，帝王蟹是生活在冰冷的深海中的，25度的水对它来说跟开水没什么区别的了。
帝王蟹能够生存的最低水温是4摄氏度，所以，如果能有冰水，那就最好了。
1、第一步，活虾先将虾须、虾脚都给剪掉。
2、第二步，将虾按到菜板子上面，接着用刀将虾背上属切开一刀长长的刀口，将背部的虾线取出来。
3、第三步，将虾翻过来，用剪刀将虾的虾枪剪掉，记住这一步一定要贴着虾壳剪。
4、第四步，将虾枪剪掉了之后大家会发现在虾枪的位置有一个黑色的突起，那个地方叫沙包，是虾的胃和肠子连接的地方，一定要将它剪掉才行。
1. 清蒸帝王蟹。选取新鲜的帝王蟹，清洗干净后，放入蒸箱，100摄氏度，蒸25分钟。到时间时，拿出后沾调料就开吃啦！
2. 帝王蟹蒸水蛋。先把帝王蟹清洗干净，红叶生菜摘好洗净备用，将三个鸡蛋打在碗中，将蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳放入蒸箱蒸5-7分钟；蒸好后撒上葱花，淋上生抽和香油，最后摆上红叶生菜摆盘。
3. 蒸蟹脚肉末粉丝。打开蟹脚，加蒜末，并与粉丝蒸五分钟。蒜末最好提前炒制好让蒜的味道充分分发挥。蟹脚都颠末精心切割，所以它吃很便利。此外，蒜的味道等蟹肉变得很香。