秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim.），又名酸梨、沙果梨、野梨、青梨、山梨、花盖梨、青皮梨，为蔷薇科（Rosaceae）梨属乔木。[1][2]秋子梨原产于中国、朝鲜、俄罗斯和亚洲东北部等地；在中国主要产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地，中国东北、华北和西北各地均有栽培。[1][2][3][4]秋子梨适于生长在海拔100~2000米寒冷而干燥的山区[1]。性喜光，抗寒力强，且抗旱、抗涝，对土壤要求不严，耐盐碱，在土壤腐殖质肥沃、排水良好的地块生长良好。
酸梨的保存可以用冰箱保存、报纸保存、塑料袋保存、淡盐水保存等方法。上千斤的酸梨需要用淡盐水保存。方法如下：先将梨洗净，放入罐中，然后将盐和水按1：99的比例配置成盐水，倒进容器中，注意盐水不要倒的太满，最后用保鲜膜将罐口密封，放在阴凉处，这种方法可以保存1个多月。
酸梨是一种水果的名称，也被称为酸角、酸枣等。
其外形类似于梨，但味道酸甜，富含维生素C。
在一些地区，还有一些习俗和寓意与酸梨相关联，如台湾有“吃酸梨，智商高”之说。
酸梨也是一种常见的食材，在烹饪中可用于做酸梨汤、酸梨酒等菜肴和饮品。