步骤1
首先处理食材，猪肉切片；山珍菇提前泡发；粉条提前泡软；辅料备齐切好备用。
步骤2
起锅烧油，油热放入猪肉片煸炒，炒至肉片变色放入辅料（葱姜，花椒，干辣椒）炒出香味。
步骤3
倒入料酒去腥，倒入酱油，醋提鲜改色。
步骤4
泡发的山珍菇用手攥去多余的水分，放入锅中翻炒。攥去水分可以让山珍菇更好的吸收猪肉和辅料的味道，让味道更鲜香。
步骤5
放入泡软的粉条，锅边溜点水，以防糊锅。
步骤6
炖炒三分钟左右，放盐，蚝油调味，大火收汁后即可出锅装盘。
最早时山民所称的“山珍七件”，包括熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹荪、猴头菇七种山货。后来有“动物八珍”，即熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎和“植物四珍”，即竹荪、燕窝、香菇、银耳。
海味又叫做干海产，海味干货，是指经干燥脱水处理的海产类食品，为中国沿海地区的食品，其中“鲍参翅肚”，即鲍鱼、海参、鱼翅及鱼肚（花胶）燕窝花菇合称为“四大海味”。其他常见的海味包括咸鱼、虾米、公鱼仔、干贝、鱿鱼干、鱼鳔、青口干、蛏干、蜇皮、沙虫干及蚝豉等。
无论我们身在何处，山珍海味的美味总是让人回味无穷。但是，家乡的味道却有着无法比拟的独特魅力。那是一种深深扎根于我们记忆中的味道，是母亲用心烹制的家常菜、是父亲亲手烤制的红烧肉、是祖辈传承下来的传统美食。这些味道不仅满足了我们的味蕾，更让我们感受到家的温暖和亲情的力量。因此，即使有再多的山珍海味，也抵不过家乡的味道。