正常。
大列巴有酸味是正常的,正宗的大列巴就是点酸味的,并不是变质的标志,大列巴变质表面会发生霉变的,这样的大列巴就不能再吃了。
一般来说，室温下的第一次发酵大约需要1-2小时，直到面团体积翻倍，第二次发酵则可能需要30分钟到1小时，直到面团膨胀但不是无限膨胀。
正常啊，大列巴在味道上偏酸,对大多数国人来说,可能会觉得太酸了,难以下口.习惯欧式面包口味的,对大列巴的接受度会高一些.若不是把面包作为甜点,而是作为主食,配菜吃,列巴的酸度要更合适一些