四月的时令蔬菜有：芹菜、碗豆、春笋、莴笋、菠菜、香椿。
芹菜是春天的时令蔬菜，其有着极好的清便和清血的作用。
豌豆是4月的应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。
在4月的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。
多吃莴笋可以增进食欲
4月不吃菠菜，那你一年中就再也吃不到菠菜最美味的时刻了，春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。
自古以来，香椿就被公认为春季应季名品。香椿含有一种独特的诱人食欲的特殊香味，有极其丰富的营养价值。
1.生菜是四月长得最好的蔬菜，而且据说虫害很少，这个时候买生菜，大家可以放心的吃。
2.牛皮菜也是当季的蔬菜，这个时候是最鲜嫩的，过了四月，就会变老开花。
3.嫩豌豆片也是四月刚出的新鲜菜，嫩嫩的，在地里很是水灵。四月的时候吃刚好，到了五月，豆荚的壳就老了。所以喜欢吃时令嫩豌豆的朋友，四月赶紧买哟。
4.莴笋也是四月的时令蔬菜，这是莴笋长在地里的样子，把周围老的叶子一掰，就可以了，很新鲜。