主料:海鱼1条（400克）、姜1小块、料酒1勺、酱油2勺、盐1克、白糖2克、葱1颗、香油几滴
辅料:水、胡椒粉
1.将鱼洗净去鳞去内脏。抹上少许盐和胡椒粉腌10分钟。
2.葱姜切好。
3.取小碗加入两勺酱油一勺料酒，，白糖和少许盐拌均做料汁。
4.上锅入油，将鱼两面煎至微焦黄色后加入葱姜。
5.加入调好的汁料。
6.再加入和鱼并齐的水量。
7.盖紧锅盖，大火烧开后转中火，焖烧至汤汁浓稠即可关火。
8.成品装盘，滴入几滴香油即可食用。
海螺图鉴的常见种类有苦汁螺、蝾螺和深海红隼螺。
1.苦汁螺是一种陆生肺螺类动物，主要分布于中国南方和东南亚，它们主要食物是腐殖质、地衣和蘑菇等，喜欢在潮湿的环境下生存。
2.蝾螺是一种浅海腹足纲软体动物，主要分布于全球热带海洋中，会钻进沙泥中寻找食物。
它们有时候也会被当成食物用于烹饪。
3.深海红隼螺是一种深海腹足纲软体动物，大多分布在太平洋深海中，深度达5000米至7000米。
由于它们主要产生一种紫色色素，所以有时候也被称作“紫色红隼螺”，常常被用于红色染料的生产中。
常见的液态乳制品主要包括以下几类：
巴氏杀菌乳（鲜奶）：这是通过巴氏杀菌法处理的液态乳制品，其特点是在相对较低的温度下杀死细菌，保留了牛奶的营养成分和风味。
高温杀菌乳（延长保质期乳）：这种乳制品经过高温处理，杀死所有细菌，从而大大延长了保质期。
灭菌乳（纯奶）：灭菌乳是以100%生牛乳为原料，添加或不添加复原乳制成的。其特点是在高温下进行处理，有效杀死所有细菌，达到无菌状态。
调制乳：调制乳中的生牛乳或复原乳含量≥80%，它可能添加了其他成分如糖、果味、谷物等，以改善口感或增加营养价值。
发酵乳：包括酸奶和风味发酵乳等，它们是通过乳酸菌发酵制成的，具有独特的酸味和口感，同时含有益生菌，对肠道健康有益。
此外，还有植物液态乳，这是以植物提取物为基础的液态乳制品，如椰奶、花生奶、杏仁奶等。这类液态乳不含动物性成分，适合素食者食用，同时也为乳制品过敏者提供了替代品。
在选择液态乳制品时，建议关注产品的成分表，选择原料为生牛乳或优质植物提取物的产品，以确保其营养价值和安全性。同时，根据个人口味和需求，选择适合自己的液态乳制品类型。