因为杨凌是中国唯一的农科城，在杨凌市每年都会举办杨凌农高会，那里是全国农业产业的孵化基地，那里有全国最先进的农业和技术，西北农林科技大学在杨凌是很正常的事情。
而且杨凌是一块风水宝地，隋文帝陵墓在此。西农选址的张家岗背靠陵墓，头枕渭水。地势天然的分为三个阶梯，适合搞农业实验。
既然准备在当地建火葬场，主管部门应该有他们自己的考量，先期必须要征求意见，衡量利弊，主要是交通要方便，不影响周边的居民，或者是选址在偏远一些的地方，免得扰民，但是交通要比较便利，方便大众，火葬场的选址对周边的环境应该有考量，一般选址都在比较偏远的地方，远离居民区，这样会更合理一些，
在汕头菜市场不卖牛肉主要有以下几个原因：
1. 饮食习惯：汕头地区的饮食文化以海鲜和禽肉为主，相对较少食用牛肉。这可能与当地人的生活环境和历史文化背景有关。
2. 地域特色：汕头地区靠近海岸，盛产海产品，因此海鲜资源十分丰富。同时，禽肉也是当地较为常见的肉类食品，如鸡肉、鸭肉等。这些食材更符合当地人的口味和食物供应需求。
3. 是否适应市场需求：菜市场中的商品种类和供应往往会根据当地市场需求和消费者口味而决定。如果牛肉的需求较低，商家可能会选择不销售，以避免存货滞销。
需要注意的是，以上原因可能只是推测，并不代表所有汕头菜市场都不卖牛肉。实际情况可能因地区和市场而异，如果您对此有更准确的了解，可以参考当地情况。