1.鱼头选取大头鱼的鱼头，让卖家砍块，回到家自己洗干净备用
2.豆腐用淡盐水泡泡，捞起来切块，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段备用
3.瘦肉洗净切薄片，蟹味菇洗净切成段备用
4.热锅下油下鱼头翻炒，翻炒至鱼头变色
5.加入姜片蒜苗豆腐继续翻炒出香味
6.加入热水没过材料盖上盖子转中小火煮20分钟
7.20分钟后加入蟹味菇继续煮3分钟
8.最后加入适量的盐调味，起锅前撒上葱花和香菜即可
应该是可以放，三鲜馅饺子可以根据个人口味，将饺子放入料理机中打碎，再根据个人口味放入葱、蒜、生姜等配菜，即可调馅。
（1）材料：鱼肉、鸡腿肉、红枣、葱姜蒜。
（2）将砂锅（或者电饭煲）中放入适量清水烧开，倒入切好的姜块和蒜末，放入几颗红枣，将鸡腿肉切碎之后放入，一起熬制约4-5分钟。
（3）将鱼肉切成小块之后放入锅中，继续熬制直至鱼肉浮在水面上，改成小火继续熬制，放入少量盐和胡椒粉。
（4）出锅，撒上葱末，美味养生的三鲜鱼糕就完成了。