白灼虾(吉星高照) 当然,大虾是节日菜中必不可少的。虾的身体是弯曲的,但它们是光滑和自由的。它们像竹节一样高,象征着一切顺利,一个接一个地上升,一个接一个地繁荣。煮虾最好做,味道都在蘸汁上。
做法如下：
1. 准备材料：虾仁150克，小白菜50克，面粉200克，盐5克，味精3克，十三香半勺。
2. 去掉虾线，将虾仁剁成泥。
3. 清洗小白菜，剁碎。
4. 将虾泥和小白菜混合。
5. 加入面粉，并混合均匀。
6. 加入盐、味精和十三香调味。
7. 在锅中煎制，直至煎熟。
8. 出锅装盘。
“背部”
1、虾线是虾的消化道，在虾的背部。虾的腹部也有一条线，但是这条线并不是虾的肠道，也不是我们日常生活中所说的虾线。2、如果想要除掉虾线，这个时候可以准备一个牙签并将它插入虾体内，然后把牙签往上挑直到将虾线挑出来，最后把虾线完整地拽出来。3、还可以将虾头掰断，将虾头中的内脏挤出来，接着也能将虾线给拉出来。