方法如下：
1. 先将海蜇头冲洗干净，去掉表面的沙子和杂质。
2. 用刀将海蜇头从顶部向下切开，取出其中的内脏和黑色的肠管。
3. 将海蜇头放入清水中，轻轻搓洗几遍，以去除其中的粘液和异味。
4. 换水后再用清水浸泡一段时间，直到海蜇头完全扩张开来。
5. 将处理好的海蜇头切成薄片或小块，可作为凉拌、烤、煮、炒等不同的菜肴。
海蜇头作为海蜇的头部，形状不规则，有很多小刺。在口感上，它吃起来非常有嚼性，硬而脆爽。尤其是整个的海蜇头，蘸一点料汁食用，口感十分独特和美味。
海蜇皮则是海蜇的外皮，形状较规则，没有小刺。它的口感相对来说比较柔软，但仍然具有一定的脆度。海蜇皮通常适合凉拌，可以搭配菠菜、鸡蛋粉丝等食材，再加入蒜泥、耗油、酱油、盐等调味品进行调味，口感更佳。
总的来说，海蜇头和海蜇皮在口感上各有特色，一个硬而脆爽，一个柔软而带有一定的脆度。选择哪种食材主要取决于个人口味和烹饪方法。
1、用清水浸泡
大家平时食用的海蜇就是海蜇皮，是渔民把新鲜的海蜇处理以后加盐得到的，想把它们的咸味去掉，可以把海蜇取出用清水浸泡，浸泡时间不能少于十小时，而且在浸泡的过程中，需要多次换水。
2、用热水焯烫
平时想把海蜇的咸味去掉，可以把它用八十度左右的热水烫一下，时间不能超过一分钟，烫好以后取出，直接入冷水浸泡，两小时以后换清水，再接着浸泡一段时间，泡好以后取出用清水洗净，海蜇的咸味就会变淡