猪肉 500g，面粉 400g，葱姜 少许，酱油 少许，花生油 少许
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将肉洗净，剁成肉馅，放上各种调料，腌制一会。
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和面后醒一下，然后将面团分成若干小面团。
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将小面团擀成薄饼，最好是长方形的。注意中间厚一些，四周薄一些。放上肉馅，肉馅放的时候，放成长方形的，直接抿到面皮中央。
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将电饼铛提前预热一下，电饼铛中稍放些油，将火烧放进去。
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煎一会儿，翻面。看看第一面是否已经焦黄，如果火候不够，可以反复煎一下两面。
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看到烧饼鼓起来，就证明已经熟了，这时候可以出锅了。整个吃也可以，或者直接将烧饼从中间切开，一半一半吃也可以。
1.面粉放入适量的水和酵母，发面。
面发好后放入适量的碱，揉匀。
2.擀成圆饼，放入适量的熟油和盐，涂匀。
3.撒上适量的干粉。
4.用刀切开一个口。
5.开口处向内折叠，后再对折。
6.将面皮盖到上面，将口捏住。
7.擀成圆饼。
8.放入刷油预热的电饼铛中，两面煎至金黄色即可。
1.面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上；
2.在台面上洒适量的面粉，揉均匀擀成薄片；
3.薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间；
4.用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧；
5.再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开；
6.电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右；
7.打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2分钟至3分钟即可。
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