辣条因为其制作过程中需要添加一些调味料和色素，这些调味料和色素往往是化学合成物质，对人体健康有一定的影响。
此外，辣条的制作过程中需要在面团中加入大量的油脂，这些油脂会在制作过程中沾染到辣条上，使其表面变得油腻，容易沾附灰尘和污垢。
另外，辣条的包装也可能会存在问题，因为一些小商贩为了节省成本，会使用劣质的包装材料，这些材料往往不能很好地保护辣条，容易使其受到污染。
辣条热量高的原因是因为它的主要成分是淀粉和脂肪，而淀粉和脂肪都是高热量的营养物质。
同时，辣条还经过油炸或烘干等加工过程，导致其含水量降低，热量密度变高。
此外，辣条通常会添加各种调味剂和添加剂，如香精、防腐剂等，这些物质虽然不会直接增加热量，但会使辣条更加加诱人口感和味道，从而导致人们不断食用，进而摄入更多的热量。
因此，辣条的热量比较高，不宜过量食用，应当保持适量摄入。