海带是富含膳食纤维的食物。
海带也被称为是长寿菜,里面有丰富的海带多糖,干海带中含膳食纤维9.8克,所以说海带是膳食纤维的食材。
一般情况下，海带本身是一个海产品，他应该属于菜方面，不会属于肉类，海产品的海带也是属于营养比较丰富的一种，我们平时也应该多吃一点，接受各方面的营养
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每一百克干海带中含：粗蛋白
8.2克、脂肪0.1克、糖57克、粗纤维
9.8克、无机盐
12.9克、钙
2.25克、铁0.15克、以及胡萝卜素0.57毫克、硫胺素0.69毫克、核黄素0.36毫克、尼克酸16毫克，并且能发出262千卡热量。
海带与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻。
养殖海带一般含碘百分之三到百分之五。
从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。
碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。
还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。