成熟的释迦果外皮会呈现出一种诱人的深黄色，而且果实会变得更加软糯。如果你用手轻轻地按压释迦果的皮，它会有一种轻微的压手感。此外，成熟的释迦果还会散发出一种淡淡的果香。这些都是判断释迦果是否熟透的关键指标。
释迦果是一种非常健康的水果，但它需要经过催熟处理才能食用。正确的催熟方法是将释迦果放置在温暖的地方，在室温下放几天。
如果想加快释迦果的催熟速度，可以将果实放入一个密封袋中，加入一些苹果或香蕉，这些水果会释放乙烯，促进释迦果的催熟过程。
当释迦果开始变软且表面较黄时，就可以享用此美味的水果了。注意不要等到果肉变黄，否则它会过熟并影响口感。
释迦果是富含营养的水果，但需要熟透后才能食用。正确的吃法是将释迦果表皮切开，将果肉取出后，用手捏一下果肉，如果果肉松软，有弹性，而且呈现奶黄色，那么释迦果就算是熟了。此时果肉充满甜味，口感细腻，非常美味。不过需要注意的是，释迦果在成熟时，表皮会出现皱纹，但如果皱纹过多，甚至烂掉的话，就不适合食用了。