让外卖小哥为您带水是可行的。但是，具体情况取决于您所在的外卖平台的政策。以下是一些可能需要考虑的问题：

外卖平台的政策：很多外卖平台都规定外卖小哥不得携带额外物品，这可能包括水。这是为了确保食品的卫生和安全，以及保护外卖小哥的个人安全。

外卖小哥的意愿：如果您需要外卖小哥为您带水，请问他是否同意，或者他是否有足够的时间和能力为您带水。

费用：如果您要求外卖小哥为您带水，请确保您愿意支付相应的费用，或者在订单中添加注释以便与外卖小哥的交流。