挑个头适中的新鲜飞鱼，处理干净后放入配制好的佐料腌制20分钟。进烤箱烤制去部分水分，让这飞鱼保有新鲜的口感的同时充分放大它的极鲜美味！
新鲜面条一般分为两种，一种是油面，一种是水面。油面和水面的制作方式不同。油面是将高筋面粉和油拌匀揉成面团，再经过多次切割、压扁、抻条的工序制成的。
水面则是将高筋面粉加水和成面团，再经过多次揉捏、抻面成条的工序制成的。此外，根据加入的食材和制作工艺的不同，还有蛋面、酸辣粉、刀削面、柳州螺蛳粉等多种口味的新鲜面条。新鲜面条口感Q弹香滑，深受人们喜爱。
生饺子冷藏可以放2-3天。冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，虽能够降低细菌等微生物的活性，但不能完全抑制其繁殖，加上日常生活中会频繁打开冰箱门，温度也不恒定。
放在冷藏室的饺子不能堆着，要挨个摆放，要注意间隔，以免粘在一起，煮的时候容易破皮。