第1步.买来的火烧或饼用到从中间片开，一分为二。(边上最好不要割断，这样方便吃的时候好拿)
第2步.不粘锅内放底油，煎火腿片和鸡蛋。捞出后用油炸卷心菜或绿豆芽捞出，花生过油后碾碎。
第3步.所有材料准备好后，开始夹饼:把片好的饼打开，先刷黄豆酱(家里没刷子的可以用勺子背抹酱)然后分别把煎好的鸡蛋，火腿或鸡柳夹到饼里面，放炸好的菜和准备好的辣皮，最后撒上五香椒盐粉和花生碎即可(因为夹料太多容易掉，做好后最好用塑料袋装上压实拿着吃比较方便)
济南传统美食老字号有汇泉楼饭庄、燕喜堂饭庄、聚丰德饭店、天丰园狗不理 包子铺、草包包子铺、新梅村饭店、便宜坊、心佛斋素菜馆、异香斋黄家烤肉铺、 老玉记扒鸡店、醴泉居酱园、兴顺福酱园、德馨斋酱园、泰康食物公司、玉美斋食
正宗浙江丽水油焖笋的保存方法：冰箱密封保存：将沥干水分的油焖笋装入密封容器中，冷藏保存可达5-7天。
真空包装冷冻：将油焖笋真空包装后置于冷冻室中，可保存3-6个月。解冻后口感和风味基本保持不变。
添加防腐剂：在油焖笋中加入适量的盐或醋等防腐剂，可延长保存时间。但要注意，防腐剂不宜过多，以免影响笋的口感和风味。