生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。
生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。
主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
在中餐里就是指淀粉 ，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。
在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。
按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
馒头则由面粉制作而成。
生粉与欠面不是同一种物质。生粉是由淀粉制成的，与谷类无关，可以用红薯、玉米、马铃薯等植物制作；而欠面是面粉的一种，是在制面过程中，去掉了一部分外层麸皮和胚芽，剩下的是面粉，具有一定的筋度和黏性。两者在适用范围、性质和用途等方面都有所不同。生粉常用于烹饪中的勾芡、煲汤和烘焙等，而欠面则是面食制作、煎饼果子、烧饼馍等传统中国食品的主要材料之一。
答：生粉和石灰粉是两种不同的物质。
生粉通常指的是淀粉，是一种从植物中提取的碳水化合物。它常用于烹饪中作为勾芡、上浆或制作糕点等的原料。
石灰粉则是由石灰石经过煅烧而成的粉末，主要成分是氧化钙（CaO）。石灰粉在建筑、农业、化工等领域有广泛的应用，例如用于建筑材料的生产、土壤改良、污水处理等。
因此，生粉不是石灰粉，它们在来源、成分和用途上都有所不同。在使用任何化学物质时，都应遵循正确的使用方法和安全注意事项。如果你对特定的生粉或石灰粉有进一步的疑问，建议查阅相关的产品说明或咨询专业人士。