一代飞度（GD3）更换气门油封的过程如下：

1. 准备工作：

- 车辆举升：将车辆举升至工作高度，使发动机舱完全暴露。

- 工具准备：合适的套筒、扳手、螺丝刀、机油盆、新气门油封等。

- 保护措施：在发动机周围铺上保护垫或报纸，以防止工具或油液溅落。

2. 排放机油：排放旧机油，直至油底壳内的机油完全排空。

3. 拆卸气门室盖：使用套筒和扳手拆卸气门室盖，并小心放置。

4. 拆卸气门：

- 使用套筒和扳手逆时针转动气门弹簧座，以松开气门锁夹。

- 轻轻敲击气门弹簧座，使气门与气门导管分离。

- 使用气门专用工具（如有）或薄片，小心地将气门从气门导管中取出。

5. 拆卸气门油封：

- 使用工具（如气门油封拔取器）将旧气门油封从气门导管上拆卸下来。

- 如果使用拔取器，请确保其尺寸合适，以免损坏气门导管。

6. 安装新气门油封：

- 将新气门油封放入气门导管中，确保油封不会扭曲或变形。

- 使用工具（如气门油封安装器）将新气门油封安装到气门导管上，确保油封安装牢固。

7. 安装气门：

- 将气门放入气门导管中，确保气门与气门导管完全贴合。

- 使用气门弹簧座顺时针旋转，将气门锁夹锁紧。

8. 安装气门室盖：将气门室盖安装回原位，并使用套筒和扳手拧紧螺栓。

9. 添加新机油：添加合适规格的新机油，直至油位处于正常范围内。

10. 检查有无泄漏：启动发动机，检查是否有漏油现象。如果没有，则可以放下车辆，完成更换气门油封的操作。

请注意，拆卸和安装气门需要一定的专业知识和技能。如果你没有足够的经验，最好联系专业的汽车维修服务站进行更换。