1.准备好所有的食材。
2.大海米用清水浸泡备用。
3.锅中水烧开放入油面筋。
4.大火煮开，用筛勺把油面筋轻压煮出里面的油份。
5.油面筋变软干瘪捞出沥干水分备用。
6.包菜切段。
7.锅中倒油爆香葱姜。
8.放入大海米炒香。
9.再把油面筋倒入翻炒。
10.加入菜梗翻炒片刻。
11.加入蚝油，糖。
12.在加少许生抽。
13.加少许的清水烧制2-3分钟。
14.再把包菜叶放入翻炒均匀。
15.加盐调味。
16.淋入适量的水淀粉。
17.在淋入少许的香油。
18.翻炒均匀关火。
家常菜
用料
红薯粉丝 1个
包菜 半个
肉丝 75克
葱姜蒜干辣椒段 各5克
油辣椒面或老干妈 10克
生抽 10克
老抽 5克
十三香粉 1克
盐 1克
鸡精 3克
步骤 1
红薯粉丝提前然后，然后随意的剪3刀方便食用，包心菜去除里面的根然后切成0.5厘米的条，葱姜蒜干辣椒改刀成段，五花肉切肉丝待用
步骤 2
热锅冷油下入30克清油，下入五花肉煸炒出油脂下入葱姜蒜干辣椒爆香，
步骤 3
下入包菜翻炒片刻变软
步骤 4
放入红薯粉，生抽，辣椒面，老抽，盐，鸡精，十三香，炒熟
步骤 5
放入葱段出锅装
1、食材：饼丝400克、大蒜5瓣、鸡蛋3个、圆白菜半个、醋适量、生抽适量、老抽适量。
2、首先调料汁，大蒜剥皮后将其切成碎末，放入一个碗中，加上醋、生抽和老抽，搅拌均匀即成料汁，待用，鸡蛋磕入在一个碗中，加上点料酒打散。
3、圆白菜用半个就可以了，将其切成稍微粗一点的丝，炒锅中添上适量的食用油，待将油烧热后淋入鸡蛋液，将其划散炒熟后，先盛出来。
4、重新给锅中加上点油，烧热后放入圆白菜开始煸炒，炒至圆白菜微微发软的时候，加上少许的食盐和生抽，翻炒均匀，待圆白菜炒熟后。
5、将事先炒好的鸡蛋码放在圆白菜上面，然后再将饼丝铺在菜上面，加上锅盖稍微焖一会，差不多3分钟的时间，将料汁淋入在锅中。
6、淋入料汁后，需要快速翻炒一下，使得饼丝可以充分与料汁混合，并且可以与菜混合好，即可出锅享用