主料：血粑2个
辅料：油适量，盐适量，青尖椒适量，腊肉适量，小葱适量
步骤1.血粑切片
2.小葱切段
3.青尖椒斜切块
4.腊肉切片
5.热锅内放油
6.倒入腊肉煸出油
7.倒入青椒炒香
8.倒入血粑和青椒一起翻炒
9.加水焖一下
10.水快焖完时加小葱炒11.快熟时加盐起锅
城口腊排骨是一道传统的川渝美食，主要原料为猪排骨，制作工艺复杂，以下是制作方法：
- 准备食材：猪排骨、盐、花椒、胡椒粉、白酒等。
- 腌制排骨：将猪排骨洗净，加入盐、花椒、胡椒粉、白酒等调料，腌制一天一夜。
- 晾晒排骨：将腌制好的排骨挂在通风处晾晒，一般需要晾晒一周左右。
- 熏制排骨：将晾晒好的排骨放入熏笼中，点燃柏树枝或松树枝熏制，熏制过程中需要不断翻动排骨，使其均匀受热，熏制时间一般为一天一夜。
- 储存排骨：将熏制好的排骨放入冰箱中冷藏储存，可储存一个月左右。
食用时，将腊排骨洗净，放入锅中加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至排骨熟透即可。
城口血豆腐最开始是由黄飞鸿发明的，采用鲜牛血和黄豆粉做成。现在的做法大体相同，将新鲜牛血加入研磨后的黄豆粉中，并加入适量食盐、味精、姜汁和辣椒粉，充分搅拌后放入蒸锅中蒸熟即可。此时，血豆腐已经完成，可以直接食用，也可以切块用来煮汤或炒菜。 煮血豆腐时应注意火力不宜过大，否则会使血豆腐变硬口感失去光泽。