1、蒸之前，先用温水浸泡很长时间，至少一夜。
2、煎之前，加水煮香肠。反复加入水直到香肠变软。
3、将香肠放入微波炉，烘烤3分钟，具有除霜功能，然后蒸或炒。
4、如果肉的皮硬了，先把皮放在火上，直到香肠起泡，这样肉就美味了。
不可以的。香肠在做好后，通常会风干，如果是风干的时间太长，香肠就会感到特别的干，只要是早上在锅里热一下就可以了。
不能, 只要放盐就行。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。